La Carte
Le Chef Rémi Navello vous propose, selon ses inspirations, une carte courte et
régulièrement renouvelée en fonction des saisons et de ses découvertes.
Elle privilégie les produits de qualité, frais travaillés avec amour.
Entrées
Assiette de charcuterie
Œuf parfait, crème au sablé de Wissant, huile de persil et croûtons
10 €
9 €
Croquettes effiloché de bœuf, mayonnaise aux fines herbes, mesclun et pickels
2 pièces
3 pièces
12 €
14 €
Plats
Salade de nouilles Thaï, kimchi maison, effiloché de bœuf à la citronnelle, cacahuètes et coriandre
20,50 €
Welsh, frites fraîches..............................................................................................................
Welsh complet (oeuf parfait) frites fraiches .........................................................
Welsh végétarien......................................................................................................................
18 €
19 €
18 €
Croquettes à l’effiloché de Bœuf, mayonnaise aux fines herbes, frites fraîches et salade
19 €
Pièce du Boucher, sauce au choix
200g ..................................................................................................................................................
400g .................................................................................................................................................
21 €
28 €
Moules de la Côte d'Opale
Marinières.......................................................................................................................................
Au Sablé de Wissant ..............................................................................................................
Pâte de Curry maison et anisette..................................................................................
18 €
19 €
18 €
Tartare de bœuf traditionnel (ketchup, mayonnaise maison, moutarde et condiments)
19 €
Pappardelle pesto rosso, tomates confites et stracciatella
18 €
Supplément mayonnaise Maison ...............................................................................
Supplément sauce Maison ..............................................................................................
0,50 €
2 €
Garniture : frites fraîches ou salade composée
Desserts
Desserts à l'ardoise (selon l'inspiration du moment)
Assiette de fromages affinés .......................................................................................
10 €
À partager
(assortiment de charcuteries et fromages avec leurs accompagnements)
Petite planche
Grande planche
Portion de frites fraîches, mayonnaise Maison
Saucisse sèche
la demie.......................................................................................................................................
la complète................................................................................................................................
Menu enfant (moins de 10 ans) - Plat et dessert
16,50 €
26 €
4,50 €
3 , 50 €
6 €
10 €